近日，网友爆料，上海的蜜雪冰城饮品均涨价1元。

而据媒体从上海静安区一蜜雪冰城门店获悉，3月16日起，店内所有产品上涨1元。店内展示的价格表中，4元一杯的冰鲜柠檬水标价已经涨至5元，其他产品也都提价1元。

对此消息，部分网友表示心碎，连最亲民的奶茶都“叛变”了。不过更多的网友则表示理解，考虑到上海的房租和人工成本，认为蜜雪冰城就涨一元依旧有性价比。

对于涨价一事，蜜雪冰城的工作人员回应称：涨价情况确实属实，但目前只在上海普陀区、静安区、虹口区等七个区域试行。有媒体咨询了武汉、重庆、北京的部分蜜雪冰城门店得到了回应是尚未接到饮品涨价通知。

据悉，这一价格调整是在充分考虑了市场情况和成本因素后做出的决策，至于其它地区后续是否会涨价，还需要根据公司的通知来确定。

至于涨价原因，客服表示并不清楚具体细节，因为价格的制定和调整都是由公司高层决定。

有蜜雪冰城经销商解释称，涨价是因为“门店压力太大了”。该经销商透露，其在上海地区经营的门店，每月光月租就2万多元，加上人工，支出并不少。如果消息属实，那么此次涨价背后是蜜雪冰城考量了经销商利益。

实际上，去年9月，蜜雪冰城多款饮品就进行了价格上调，而当时正是喜茶、奈雪的茶等茶饮品牌纷纷降价的节点。

其中，“蜜桃四季春”上调1元，由原来的6元调整为7元；咖啡系列也均涨价1元，美式咖啡由原来的4元调整为5元，雪顶咖啡和拿铁则由原来的6元调整为7元。

说起涨价的原因，店员表示，“蜜桃四季春”涨价是因为采购的蜜桃原料从罐头制品改为了冷链运输产品，原材料成本上涨。而咖啡系列涨价是因为原料升级。

值得一提的是，由于蜜雪冰城涨价幅度不高，1块钱的涨幅并未引发普遍关注。部分网友表示对于成本上涨带来的正常涨价予以理解。而且，即使涨价，蜜雪冰城的性价比优势依然在，蜜雪冰城在这个价格区间依然没有对手。所以涨价后，蜜雪冰城的销量几乎不受影响。

当时在社交平台，也有网友表示，只要冰鲜柠檬水（4元）和雪王小圣代（5元）不涨价就行。

不曾想，还未满一年时间，冰鲜柠檬水和雪王小圣代在上海部分地区均提价1元，只不过目前尚未大面积涨价。

凭借雪王IP和一首“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”而火出圈的蜜雪冰城奶茶确实给不少小伙伴带来了快乐，蜜雪冰城主打平价，与一众需要排长队甚至付代购费才能喝上的高端茶饮形成差异化路线。根据蜜雪冰城此前提交的招股书，蜜雪冰城的产品均价为6-8元，而茶百道、沪上阿姨的产品均价则在10多元左右。

虽然价钱便宜，但蜜雪冰城依旧有着可观的利润空间。因为该公司有着独立的原材料制作基地，自研自产自销以满足全国各地投资者的需求。据悉，蜜雪冰城的绝大多数收入都是来自于卖食材、门店设备和加盟费的钱。

蜜雪冰城称，其是中国现制饮品行业中极少数实现加盟商的饮品食材、包材及设备100%从品牌方采购的品牌，其提供给加盟商的饮品食材约60%为自产。同时，根据灼识咨询的报告，其为中国现制饮品行业中最高，其中核心饮品食材为100%自产。

此外，蜜雪冰城的产品，被曝大多采用水+果酱+罐头等耐存储的原料，使用频率较高的鲜果柠檬和橙子，也是水果里相对方便保存的，因此在研发端可以省下不小成本。

不过，根据蜜雪冰城的招股书，其毛利率呈逐年下滑趋势。2019年-2021年，蜜雪冰城的毛利率分别为35.95%、34.08%、31.73%。2022年前三个月，蜜雪冰城的毛利率为30.89%。2023年前三个月则为29.7%。

而在毛利率逐渐下滑且不如其他企业的情况下，不论是营收规模还是扩店速度，蜜雪冰城仍是第一，且显著高于其他企业。

需要注意的是，蜜雪冰城虽然给自己留足了利润空间，却在原料上一直备受争议。

据招股书介绍，蜜雪冰城制作现制饮品通常使用的七大类食材，包括糖（如糖蜜、果蜜等）、奶（如冰淇淋粉、燕麦奶、厚椰乳等）、茶（如茉莉花茶等）、咖（如烘焙咖啡豆等）、果（如鲜果、冷冻水果产品、果浆等）、粮（如芋泥、红豆等）、料（如珍珠（木薯粉圆）、椰果等）等相关制成品。

但招股书中并未提及其所用的食材中是否使用了食品添加剂。

不过，在社交平上有不少在蜜雪冰城“打工或兼职”过的网友曾分享蜜雪冰城原料的配料表。在众茶饮品牌都在卷原料、强调健康茶饮的背景下，蜜雪冰城各类原料配料表包含了各类添加剂。

此前，据新京报调查暗访组消息，曾拍到了蜜雪冰城百香果果浆的配料表，其中包含了柠檬酸、DL-苹果酸、柠檬酸钠、黄原胶、亚硫酸钠、安赛蜜、甜蜜素、纽甜、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、三氯蔗糖、山梨酸钾、日落黄等多种食品添加剂。

自2021年以来，蜜雪冰城因门店使用过期食品、食品经营条件不符合食品安全要求等屡屡被罚。频繁爆出的食安问题逐渐侵蚀消费者对蜜雪冰城的信任，价格低也不能用质量来换的声音不绝于耳，倘若蜜雪冰城一味追求销量而未在产品质量上施行行之有效的改进方案，那么雪王恐怕很难继续甜蜜蜜。